Hambúrguer de grão-de-bico vegano

Ingredientes

• grão-de-bico cozido - 2 xícaras
• cebola picada - 1 unidade
• alho picado - 2 dentes
• farinha de aveia - ½ xícara
• salsinha picada - ¼ de xícara
• cominho em pó - 1 colher de chá
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto
• azeite de oliva - para grelhar

Instruções

1. 1.

   Em um processador, coloque o grão-de-bico cozido, a cebola, o alho, a salsinha, o cominho, o sal e a pimenta-do-reino. Processe até obter uma mistura homogênea, mas com alguns pedaços ainda visíveis.
2. 2.

   Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de aveia. Misture bem até que a massa fique unida. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha para dar liga.
3. 3.

   Forme os hambúrgueres com as mãos, moldando a massa em formato de discos.
4. 4.

   Aqueça uma frigideira com um pouco de azeite de oliva em fogo médio. Grelhe os hambúrgueres por cerca de 4-5 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados.
5. 5.

   Sirva os hambúrgueres em pães com os acompanhamentos de sua preferência, como alface, tomate e molho de sua escolha.