Hambúrguer de Brócolis
Deliciosos hambúrgueres vegetarianos, com brócolis, tomate e cebola, temperados com ervas finas e crocantes por fora, macios por dentro. Uma opção leve e saborosa para um jantar especial.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Brócolis - 1 unidade (aproximadamente 300g)
- Tomate - 1 unidade médio, picado
- Cebola média - 1 unidade, picada
- Queijo ralado - 100g
- Clara de ovo - 1 unidade
- Alho - a gosto, picado
- Farinha de coco ou farinha de rosca - 5 colheres de sopa
- Cominho - a gosto
- Orégano - a gosto
- Curry - a gosto
- Sal - 1 pitada
- Maionese - 1 colher de sopa cheia
- Óleo - para fritura
Modo de Preparo
- 1Cozinhe o brócolis em água fervente até ficar macio (cerca de 5-7 minutos). Escorra bem e deixe esfriar.
- 2Pique o brócolis cozido, a cebola e o tomate. Misture tudo em uma tigela.
- 3Adicione o alho, o cominho, o orégano, o curry e o sal. Misture bem.
- 4Incorpore a clara de ovo e a farinha de coco ou farinha de rosca, misturando até obter uma consistência que permita modelar os hambúrgueres.
- 5Modele os hambúrgueres com as mãos, dando o formato desejado.
- 6Aqueça um fio de óleo em uma frigideira em fogo médio.
- 7Frite os hambúrgueres por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até dourarem e ficarem cozidos por dentro.
- 8Sirva os hambúrgueres quentes, acompanhados de maionese e seus acompanhamentos favoritos.
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Informações Nutricionais
Calorias
250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos
20g
7%
Proteínas
15g
30%
Gorduras
10g
14%
Fibras
5g
20%
Sódio
300mg
12%
Açúcares
3g
3%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa com a composição exata de cada ingrediente. A porcentagem é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.