Hambúrguer de brócolis

Ingredientes

• brócolis picados - 2 xícaras
• batata-doce cozida e amassada - 1 xícara
• farinha de aveia - ½ xícara
• cebola picada - 1 unidade
• alho picado - 2 dentes
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto
• ovo - 1 unidade
• azeite para grelhar - quanto baste

Instruções

1. 1.

   Cozinhe os brócolis em água fervente por cerca de 5 minutos e escorra bem.
2. 2.

   Em uma tigela, misture os brócolis picados, a batata-doce amassada, a cebola, o alho, o sal, a pimenta e o ovo.
3. 3.

   Adicione a farinha de aveia aos poucos, até que a mistura fique homogênea e moldável.
4. 4.

   Modele a mistura em formato de hambúrgueres.
5. 5.

   Aqueça uma frigideira com um pouco de azeite e grelhe os hambúrgueres por cerca de 4-5 minutos de cada lado, até dourarem.
6. 6.

   Sirva os hambúrgueres no pão com os acompanhamentos de sua preferência.