Hambúrguer Caseiro Ultramacio

Ingredientes

• Carne moída - 500g
• Pimenta-de-cheiro - 1 unidade (picada finamente)
• Pimentão - ¼ de unidade (picado finamente)
• Alho - 1 dente (picado ou processado)
• Tempero para carne (Sazón) - 1 sachê
• Amaciante de carne - 1 colher (chá)
• Sal - a gosto
• Pimenta-do-reino - a gosto
• Óleo - 5 colheres (sopa)
• Manteiga - 1 colher (sopa)

Instruções

1. 1.

   Em um processador ou liquidificador, processe a carne moída em pequenas porções, até obter uma liga homogênea, sem virar pasta.
2. 2.

   Transfira a carne para uma tigela e adicione a pimenta-de-cheiro, o pimentão, o alho, o tempero para carne, o amaciante de carne, o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
3. 3.

   Misture bem com as mãos ou uma colher, até incorporar todos os ingredientes.
4. 4.

   Cubra a tigela e deixe a carne descansar por 10 minutos na geladeira.
5. 5.

   Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e a manteiga em fogo médio.
6. 6.

   Modele os hambúrgueres com as mãos ou com um molde.
7. 7.

   Coloque os hambúrgueres na frigideira quente. Adicione uma pequena quantidade de água sobre cada hambúrguer.
8. 8.

   Cozinhe até a água evaporar e os hambúrgueres atingirem o ponto desejado, virando-os na metade do tempo.
9. 9.

   Sirva os hambúrgueres em pães de sua preferência, com os acompanhamentos desejados.