Hambúrguer Caseiro Grelhado

Ingredientes

• Carne moída - 500g
• Alho - 1 cabeça (espremido)
• Cebola - 1 pequena (ralada)
• Noz-moscada - 1 pitada
• Curry - 1 pitada
• Colorau - 1 pitada
• Pimenta-do-reino - 1 pitada
• Sal - 12g
• Leite - 200ml
• Pão amanhecido - ½ unidade
• Ovo - 1 unidade
• Farinha de mandioca (ou rosca) - ⅔ xícara (aproximadamente)

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela pequena, quebre o pão amanhecido em pedaços e cubra com o leite. Deixe descansar por alguns minutos para amolecer.
2. 2.

   Em uma vasilha grande, misture o alho espremido, a cebola ralada, a noz-moscada, o curry, o colorau, a pimenta-do-reino e o sal.
3. 3.

   Adicione a carne moída, o ovo e o pão amolecido (espremendo bem para tirar o excesso de leite) à vasilha com os temperos.
4. 4.

   Misture tudo muito bem com as mãos até incorporar todos os ingredientes.
5. 5.

   Acrsecente a farinha de mandioca aos poucos, misturando até obter uma massa que modele bem, sem ficar muito seca. (Utilize aproximadamente 2/3 de xícara, mas ajuste conforme necessário).
6. 6.

   Modele a carne em hambúrgueres com a espessura desejada.
7. 7.

   Grelhe os hambúrgueres em uma churrasqueira, chapa ou grill, sem apertar muito a tampa se usar um grill como o George Foreman. Grelhe até atingir o ponto desejado, aproximadamente 5-7 minutos de cada lado.