Hambúrguer Caseiro
Deliciosos hambúrgueres caseiros, suculentos e saborosos, perfeitos para um jantar em família ou um encontro com amigos. Acompanhe com cebolas caramelizadas para um toque especial.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Carne moída - 600g
- Molho inglês - 2 colheres de sopa
- Mostarda - 2 colheres de sopa
- Massa de tomate - 1 colher de sopa
- Alho picado e amassado - 2 dentes
- Ovo (ou apenas a clara) - 1 unidade
- Sal - a gosto
- Pimenta-do-reino - a gosto
- Cheiro verde picado - a gosto
- Cebola - 1 unidade, cortada em rodelas
- Manteiga - a quantidade necessária
- Açúcar mascavo - 2 colheres de sopa cheias
- Queijo - a gosto
Modo de Preparo
- 1Em uma tigela, misture bem a carne moída com o molho inglês, a mostarda, a massa de tomate, o alho, o ovo (ou apenas a clara), o sal, a pimenta-do-reino e o cheiro verde.
- 2Divida a mistura em quatro porções de aproximadamente 150g cada. Modele cada porção em formato de hambúrguer, achatando-as levemente.
- 3Reserve os hambúrgueres sobre papel manteiga e leve-os ao freezer por cerca de 15 minutos para firmar.
- 4Em uma frigideira ou chapa, frite os hambúrgueres por aproximadamente 5 minutos de cada lado, ou até atingirem o ponto desejado. Ajuste o tempo de acordo com a espessura e a preferência.
- 5Durante os últimos 2 minutos de fritura (lado B), adicione uma fatia de queijo sobre cada hambúrguer para derreter.
- 6Caso necessário, utilize um fio de azeite para auxiliar na fritura.
- 7Na mesma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio.
- 8Adicione as rodelas de cebola à manteiga derretida e deixe dourar levemente.
- 9Adicione o açúcar mascavo e mexa até caramelizar.
- 10Deixe apurar por alguns minutos até obter uma calda caramelizada e sirva as cebolas caramelizadas junto com os hambúrgueres.
i
Informações Nutricionais
Calorias
600kcal (2510kJ)
30%
Carboidratos
20g
7%
Proteínas
45g
90%
Gorduras
35g
50%
Fibras
2g
8%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
10g
11%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem diária recomendada é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.