Hambúrguer à Parmegiana

Ingredientes

• carne moída - 1 kg
• maionese - 3 colheres de sopa
• pó para sopa de cebola - 1 pacote (68 g)
• ovos - 2 unidades, ligeiramente batidos
• farinha de rosca - quantidade suficiente para empanar
• óleo - quantidade suficiente para fritar
• molho de tomate pronto - 1 xícara
• mussarela ralada ou em fatias - 200 g

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, misture a carne moída, a maionese e o pó para sopa de cebola, amassando bem com as mãos até obter uma mistura homogênea.
2. 2.

   Divida a mistura em 13 porções e modele cada porção em bifes levemente achatados.
3. 3.

   Passe os bifes nos ovos batidos e em seguida na farinha de rosca, garantindo que fiquem bem empanados.
4. 4.

   Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os bifes empanados em fogo médio até que fiquem dourados dos dois lados.
5. 5.

   Retire os bifes da frigideira e coloque-os em uma assadeira. Cubra cada bife com o molho de tomate e distribua a mussarela por cima.
6. 6.

   Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 10 minutos, ou até que o queijo esteja gratinado.