Grelhado Caliente à Elena

Name: Grelhado Caliente à Elena
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Alho picado - 100 g; Carne de boi em bife - 400 g; Caldo de carne - 2 colheres de sopa; Brócolis - 150 g; Molho de tomate - 2 colheres de sopa; Cebolinha picada - 4 colheres de sopa; Hortelã picada - 4 colheres de sopa; Suco de limão - 1 colher de sopa; Ervas picadas (salsa, coentro, etc.) - 1 colher de sopa

Uma deliciosa combinação de carne grelhada e legumes frescos, temperada com ervas aromáticas, que traz um sabor vibrante e irresistível ao seu prato. Ideal para um almoço em família ou um jantar especial.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Alho picado - 100 g
Carne de boi em bife - 400 g
Caldo de carne - 2 colheres de sopa
Brócolis - 150 g
Molho de tomate - 2 colheres de sopa
Cebolinha picada - 4 colheres de sopa
Hortelã picada - 4 colheres de sopa
Suco de limão - 1 colher de sopa
Ervas picadas (salsa, coentro, etc.) - 1 colher de sopa

Modo de Preparo

1Pique o alho e reserve.
2Corte a carne em tiras finas.
3Lave os brócolis e separe-os em pequenos galhos.
4Aqueça uma chapa ou grelha em fogo médio.
5Em uma tigela, misture a carne com o alho, o caldo de carne, o molho de tomate, a cebolinha, a hortelã, o suco de limão e as ervas picadas.
6Deixe a mistura descansar por 5 minutos para que os temperos penetrem na carne.
7Coloque todos os ingredientes na chapa já quente e grelhe, virando a carne e os legumes para que cozinhem de forma uniforme.
8Após cerca de 10 minutos, quando estiverem grelhados, regue com um fio de azeite misturado com suco de limão.
9Sirva imediatamente.

Informações Nutricionais

Calorias

320kcal (1342kJ)

16%

Carboidratos

20g

Proteínas

35g

70%

Gorduras

15g

23%

Fibras

20%

Sódio

600mg

26%