Gratinado de Purê de Batata com Estrogonofe de Calabresa
Um saboroso gratinado que combina a cremosidade do purê de batata com o sabor intenso do estrogonofe de calabresa. Uma explosão de sabores que agrada a todos os paladares. Ideal para um jantar em família ou um encontro com amigos.
Tempo:25 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Batatas - 500g
- Margarina - 1 colher de sopa
- Leite - 1/2 xícara
- Calabresa - 1 unidade (aproximadamente 250g)
- Cebola - 1 unidade (média)
- Creme de leite - 1 caixa (200g)
- Queijo ralado - 100g
- Sal - a gosto
- Manteiga - para untar a forma
Modo de Preparo
- 1Cozinhe as batatas em água fervente com sal até ficarem macias (cerca de 20 minutos). Escorra a água e amasse bem as batatas ainda quentes.
- 2Incorpore a margarina e o leite ao purê de batata, misturando até obter uma consistência cremosa. Tempere com sal a gosto.
- 3Corte a calabresa em rodelas finas e frite em uma panela sem adicionar óleo até dourar. Retire o excesso de gordura.
- 4Adicione a cebola picada à panela e refogue até ficar transparente. Junte o creme de leite e misture bem.
- 5Unte uma forma refratária com manteiga.
- 6Espalhe metade do purê de batata na forma, criando uma camada uniforme.
- 7Cubra o purê com o estrogonofe de calabresa.
- 8Cubra o estrogonofe com o restante do purê de batata.
- 9Polvilhe o queijo ralado por cima do purê.
- 10Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.
i
Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
60g
20%
Proteínas
20g
20%
Gorduras
25g
36%
Fibras
4g
16%
Sódio
600mg
24%
Açúcares
5g
6%