Gratinado de Legumes

Name: Gratinado de Legumes
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Cenoura - 1 unidade grande (aproximadamente 200g); Chuchu - 1 unidade grande (aproximadamente 200g); Batata inglesa - 2 unidades médias (aproximadamente 300g); Batata doce - 1 unidade grande (aproximadamente 250g); Milho em conserva - 1/2 lata (200g); Cebola - 1 unidade pequena (aproximadamente 100g), picada; Alho - 3 dentes, amassados; Manteiga - 3 colheres de sopa; Creme de leite - 1 lata (200g) ou 2 caixinhas (200g); Queijo parmesão ralado grosso - 1 xícara (aproximadamente 50g); Sal - a gosto

Um gratinado cremoso e saboroso, perfeito para um jantar em família. Legumes frescos e queijo derretido criam uma combinação irresistível. Fácil de fazer e ainda mais fácil de saborear!

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

Cenoura - 1 unidade grande (aproximadamente 200g)
Chuchu - 1 unidade grande (aproximadamente 200g)
Batata inglesa - 2 unidades médias (aproximadamente 300g)
Batata doce - 1 unidade grande (aproximadamente 250g)
Milho em conserva - 1/2 lata (200g)
Cebola - 1 unidade pequena (aproximadamente 100g), picada
Alho - 3 dentes, amassados
Manteiga - 3 colheres de sopa
Creme de leite - 1 lata (200g) ou 2 caixinhas (200g)
Queijo parmesão ralado grosso - 1 xícara (aproximadamente 50g)
Sal - a gosto

Modo de Preparo

1Pré-aqueça o forno a 180°C.
2Lave e descasque os legumes. Corte a cenoura, o chuchu e as batatas em cubos pequenos de tamanho uniforme.
3Cozinhe os legumes em água fervente com um pouco de sal até que estejam macios, cerca de 15 a 20 minutos. Escorra bem.
4Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho amassado, refogando até dourar levemente (cerca de 3 minutos).
5Adicione o creme de leite ao refogado de cebola e alho, mexendo delicadamente até aquecer. Não deixe ferver.
6Incorpore os legumes cozidos ao creme de leite, misturando suavemente.
7Transfira a mistura para um refratário médio, de preferência untado.
8Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima dos legumes.
9Leve ao forno pré-aquecido por 20 a 25 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.

Informações Nutricionais

Calorias

250kcal (1046kJ)

12%

Carboidratos

35g

11%

Proteínas

Gorduras

12g

17%

Fibras

16%

Sódio

300mg

12%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para valores mais precisos, recomenda-se o uso de um software de cálculo nutricional com a inserção das informações nutricionais específicas de cada ingrediente utilizado. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.