Gratinado de Batata e Brócolis

Ingredientes

• Batatas médias - 3 unidades
• Brócolis - 3 xícaras (chá) – cozido e separado em floretes
• Leite - 250 ml
• Farinha de trigo - 2 colheres (sopa)
• Queijo mussarela ou prato - 4 fatias
• Gergelim - 3 colheres (sopa)
• Ervilhas - ½ xícara (chá) – cozidas
• Sal - a gosto
• Temperos - a gosto (sugestão: noz-moscada, pimenta-do-reino)

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. 2.

   Descasque as batatas e corte-as em rodelas finas. Cozinhe-as em água fervente com sal até ficarem macias (cerca de 15 minutos).
3. 3.

   Cozinhe o brócolis em água fervente com sal até ficar al dente (cerca de 5 minutos). Escorra bem e reserve.
4. 4.

   Em uma panela, prepare o molho branco: misture a farinha de trigo em um pouco de leite frio até formar um creme. Adicione o restante do leite aos poucos, mexendo sempre até engrossar. Tempere com sal e os temperos desejados.
5. 5.

   Unte um refratário médio.
6. 6.

   Em camadas, monte o gratinado: espalhe uma fina camada de molho branco no fundo do refratário. Cubra com as rodelas de batata, formando uma camada uniforme. Distribua as ervilhas cozidas sobre as batatas.
7. 7.

   Acrescente o brócolis cozido por cima das ervilhas. Intercale fatias de queijo entre os brócolis.
8. 8.

   Cubra tudo com o restante do molho branco.
9. 9.

   Leve ao forno por 20-25 minutos, ou até o queijo estar gratinado e dourado.
10. 10.

    Enquanto isso, em uma frigideira seca, torre o gergelim em fogo baixo até dourar. Retire do fogo e reserve.
11. 11.

    Salpique o gergelim torrado sobre o gratinado antes de servir.