Grão-de-bico com Calabresa e Legumes
Um prato brasileiro simples e saboroso! Grão-de-bico cremoso cozido na pressão, combinado com calabresa defumada, cenoura e vagem. Uma refeição completa e nutritiva, perfeita para um almoço ou jantar.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Grão-de-bico seco - 500g
- Calabresa defumada - 4 gomos
- Cenoura - 3 médias, picadas
- Vagem - 300g, picadas
- Alho - 2 dentes, picados (opcional)
- Sal - a gosto
- Pimenta - a gosto
Modo de Preparo
- 1Deixe o grão-de-bico de molho em água quente por 30 minutos.
- 2Em uma panela de pressão, coloque o grão-de-bico escorrido, a calabresa picada em rodelas e água suficiente para cobrir.
- 3Cozinhe em pressão por 15 minutos, após o início da pressão, até o grão-de-bico ficar macio.
- 4Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- 5Abra a panela e adicione a cenoura e a vagem picadas.
- 6Cozinhe por mais 10 a 15 minutos, ou até os legumes estarem cozidos.
- 7Adicione o alho picado (opcional), o sal e a pimenta a gosto.
- 8Sirva quente.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
60g
20%
Proteínas
25g
25%
Gorduras
18g
26%
Fibras
15g
60%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos usados. Os percentuais são aproximações baseadas em uma dieta de 2000kcal.