Goulash Brasileiro

Name: Goulash Brasileiro
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Miolo de alcatra - 1 kg, cortado em cubos; Macarrão curto (tipo penne ou gravatinha) - 300 g; Batata média - 5 unidades, descascadas e cortadas em cubos; Cenoura - 2 unidades, descascadas e cortadas em cubos; Molho de tomate - 1/2 xícara de chá; Alho - 5 dentes, picados; Pimenta dedo-de-moça sem sementes - 1 unidade, picada; Azeite - a gosto; Páprica doce - 2 colheres de sopa; Sal - a gosto; Água - cerca de 1 litro

Um goulash reconfortante, com carne macia desmanchando na boca, batatas e cenouras cozidas na perfeição, temperado com páprica e um toque de pimenta dedo-de-moça. Um prato brasileiro cheio de sabor!

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

Miolo de alcatra - 1 kg, cortado em cubos
Macarrão curto (tipo penne ou gravatinha) - 300 g
Batata média - 5 unidades, descascadas e cortadas em cubos
Cenoura - 2 unidades, descascadas e cortadas em cubos
Molho de tomate - 1/2 xícara de chá
Alho - 5 dentes, picados
Pimenta dedo-de-moça sem sementes - 1 unidade, picada
Azeite - a gosto
Páprica doce - 2 colheres de sopa
Sal - a gosto
Água - cerca de 1 litro

Modo de Preparo

1Em uma panela de pressão, aqueça o azeite em fogo médio.
2Adicione o alho e a pimenta dedo-de-moça picados e refogue por cerca de 1 minuto, até perfumar.
3Junte os cubos de alcatra e frite bem, até dourar por todos os lados.
4Acrescente a páprica doce e o sal, misturando bem. Refogue por mais 2 minutos.
5Adicione as batatas e as cenouras em cubos. Misture e refogue por mais 2 minutos.
6Despeje a água, o molho de tomate e o macarrão. Feche a panela de pressão e cozinhe em fogo médio-alto por 25 minutos após iniciar a pressão.
7Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
8Abra a panela e verifique se os legumes e a carne estão macios. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos.
9Experimente e ajuste o sal, se necessário. Caso o molho esteja muito líquido, deixe ferver em fogo baixo, sem tampa, até engrossar ao ponto desejado.

Informações Nutricionais

Calorias

550kcal (2300kJ)

27%

Carboidratos

60g

20%

Proteínas

45g

30%

Gorduras

20g

29%

Fibras

24%

Sódio

600mg

25%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa considerando as informações nutricionais de cada ingrediente utilizado. A porcentagem é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000kcal.