Gengibre em Conserva

Name: Gengibre em Conserva
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Gengibre fresco - 400 g; Açúcar - 1/2 xícara; Vinagre - 1 xícara; Sal - 3 colheres de chá; Recipiente de vidro com tampa - 1 (aproximadamente 500 ml)

O gengibre em conserva é um acompanhamento perfeito para pratos variados, trazendo um sabor agridoce e picante que encanta o paladar. Ideal para realçar receitas ou como um petisco saudável.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Gengibre fresco - 400 g
Açúcar - 1/2 xícara
Vinagre - 1 xícara
Sal - 3 colheres de chá
Recipiente de vidro com tampa - 1 (aproximadamente 500 ml)

Modo de Preparo

1Descasque o gengibre e corte-o em fatias finas e longas, preferencialmente na diagonal.
2Em uma panela, coloque as fatias de gengibre e cozinhe em água até começar a ferver.
3Escorra o gengibre e deixe esfriar em temperatura ambiente, evitando colocá-lo na geladeira.
4Em outra panela, misture o açúcar, o sal e o vinagre. Cozinhe em fogo baixo até que a mistura comece a ferver.
5Desligue o fogo e deixe a mistura esfriar.
6Misture o gengibre já resfriado com a solução de vinagre, açúcar e sal.
7Transfira tudo para o recipiente de vidro e feche bem.
8Deixe em conserva na geladeira por, no mínimo, 2 dias antes de consumir.
9O gengibre em conserva pode ser armazenado na geladeira por até 6 meses.

Informações Nutricionais

Calorias

140 kcal (586 kJ)

Carboidratos

35 g

12%

Proteínas

1 g

Gorduras

0 g

Fibras

1 g

Sódio

600 mg

26%

Açúcares

30 g

33%