Geleia de Uva Low Carb

Ingredientes

• Uvas roxas - 500 gramas
• Água - ½ xícara
• Adoçante natural (eritritol ou xilitol) - 3 colheres de sopa
• Suco de limão - 2 colheres de sopa
• Gengibre ralado (opcional) - 1 colher de chá

Instruções

1. 1.

   Lave bem as uvas e retire as sementes, se necessário.
2. 2.

   Em uma panela, coloque as uvas, a água e leve ao fogo médio.
3. 3.

   Cozinhe as uvas por cerca de 10 minutos, amassando levemente com um garfo até que elas soltem o suco.
4. 4.

   Adicione o adoçante e o suco de limão, misturando bem.
5. 5.

   Se desejar, acrescente o gengibre ralado para um toque especial.
6. 6.

   Cozinhe por mais 15 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até que a mistura engrosse.
7. 7.

   Desligue o fogo e deixe esfriar antes de transferir para um pote de vidro.
8. 8.

   Armazene na geladeira e aproveite sua geleia de uva low carb!