Geleia de Pimenta Biquinho

Ingredientes

• Pimentas biquinho - 200 gramas
• Açúcar - 300 gramas
• Vinagre de maçã - 100 ml
• Água - 100 ml
• Gengibre ralado - 1 colher de sopa
• Suco de limão - ½ xícara

Instruções

1. 1.

   Lave bem as pimentas biquinho e retire os cabinhos.
2. 2.

   Em uma panela, adicione as pimentas, o açúcar, o vinagre, a água e o gengibre ralado.
3. 3.

   Leve ao fogo médio e mexa até que o açúcar se dissolva completamente.
4. 4.

   Quando a mistura começar a ferver, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
5. 5.

   Adicione o suco de limão e cozinhe por mais 5 minutos, até que a geleia comece a engrossar.
6. 6.

   Desligue o fogo e deixe esfriar antes de transferir para um pote de vidro esterilizado.
7. 7.

   Armazene na geladeira e aproveite sua geleia de pimenta biquinho em diversas receitas!