Geleia de pimenta

Ingredientes

• pimenta dedo-de-moça - 5 unidades
• açúcar - 1 xícara
• água - ½ xícara
• suco de limão - ¼ xícara
• pectina em pó - 1 pacote (12g)

Instruções

1. 1.

   Lave bem as pimentas, retire as sementes e corte-as em pedaços pequenos.
2. 2.

   Em uma panela, coloque as pimentas, o açúcar e a água. Misture bem.
3. 3.

   Leve a mistura ao fogo médio e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o açúcar se dissolva.
4. 4.

   Adicione o suco de limão e a pectina, e continue cozinhando por mais 10 minutos, mexendo sempre.
5. 5.

   Retire do fogo e deixe esfriar antes de transferir para um pote de vidro limpo.
6. 6.

   Armazene na geladeira e sirva com queijos, carnes ou torradas.