Geléia de mocotó tradicional

Name: Geléia de mocotó tradicional
Prep time: 1 h
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg mocotó limpo; 3 litros água; 800 g açúcar; 1/2 xícara suco de limão; 5 unidades cravo-da-índia; 1 unidade canela em pau

Delicie-se com a tradicional geléia de mocotó, uma iguaria brasileira que traz o sabor inconfundível da infância em cada colherada. Perfeita para acompanhar pães e torradas!

Ingredientes

Instruções

1.
Em uma panela grande, coloque o mocotó limpo e cubra com água. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 4 horas ou até que o mocotó esteja bem macio e comece a soltar o colágeno.
2.
Retire o mocotó da panela e coe o caldo, reservando-o. Deixe esfriar um pouco e depois desfie o mocotó em pedaços pequenos.
3.
Na mesma panela, adicione o caldo coado, o açúcar, o suco de limão, o cravo e a canela. Misture bem e leve ao fogo médio.
4.
Cozinhe a mistura por aproximadamente 30 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a geléia comece a engrossar e atingir uma consistência semelhante a de um purê.
5.
Desligue o fogo e retire os cravos e a canela. Deixe esfriar um pouco antes de transferir para potes de vidro esterilizados.
6.
Após esfriar completamente, feche os potes e armazene na geladeira. A geléia de mocotó estará pronta para ser saboreada!

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

300kcal (1255kJ)
15%
Carboidratos:

75g
25%
Proteínas:

10g
20%
Gorduras:

0g
0%
Fibras:

1g
4%
Sódio:

50mg
2%
Açúcares:

60g
67%

Geléia de mocotó tradicional

Delicie-se com a tradicional geléia de mocotó, uma iguaria brasileira que traz o sabor inconfundível da infância em cada colherada. Perfeita para acompanhar pães e torradas!

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: