Geléia de Abacaxi com Pimenta

Ingredientes

• Abacaxi picado - 1 unidade
• Água - 1 xícara
• Açúcar - 500 gramas
• Pimenta dedo-de-moça - 2 unidades

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, coloque o abacaxi picado e a água. Leve ao fogo médio até ferver.
2. 2.

   Assim que iniciar a fervura, adicione o açúcar e misture bem até dissolver completamente.
3. 3.

   Retire uma parte da mistura de abacaxi cozido e bata no liquidificador até obter um purê.
4. 4.

   Volte o purê para a panela e acrescente as pimentas dedo-de-moça. Se preferir uma geléia menos picante, retire as sementes das pimentas antes de adicionar.
5. 5.

   Deixe a geléia cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos, ou até que atinja a consistência desejada, mexendo ocasionalmente.