Geleia da casca do abacaxi
A geleia da casca do abacaxi é uma forma deliciosa e sustentável de aproveitar o que normalmente seria descartado. Com um sabor doce e levemente ácido, ela é perfeita para acompanhar torradas e sobremesas.
Tempo:1 hora
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- casca de abacaxi - 1 unidade
- açúcar - 2 xícaras
- água - 2 xícaras
- suco de limão - 1/2 xícara
- cravo-da-índia - 2 unidades
- canela em pau - 1 unidade
Modo de Preparo
- 1Lave bem a casca do abacaxi para remover impurezas.
- 2Corte a casca em pedaços pequenos e coloque em uma panela.
- 3Adicione a água, o açúcar, o suco de limão, o cravo-da-índia e a canela em pau.
- 4Leve a mistura ao fogo médio e cozinhe por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 5Após esse tempo, retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
- 6Coe a mistura para separar o líquido das cascas.
- 7Volte o líquido coado para a panela e cozinhe em fogo baixo até atingir a consistência de geleia, cerca de 20 a 30 minutos.
- 8Despeje a geleia em potes de vidro esterilizados e deixe esfriar completamente antes de tampar.
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Informações Nutricionais
Calorias
200kcal (837kJ)
% do valor diário 10%
Carboidratos
52g
% do valor diário 17%
Proteínas
0g
% do valor diário 0%
Gorduras
0g
% do valor diário 0%
Fibras
2g
% do valor diário 8%
Sódio
5mg
% do valor diário 0%
Açúcares
45g
% do valor diário 90%