Gelado de Limão da Elena

Ingredientes

• leite condensado - 2 latas
• creme de leite - 2 latas
• limões - 4 unidades (suco)
• gelatina incolor e sem sabor - 1 envelope
• raspas de limão - a gosto
• água fria - 6 colheres de sopa
• óleo - para untar

Instruções

1. 1.

   No liquidificador, adicione o leite condensado e o creme de leite. Bata por 3 minutos até obter uma mistura homogênea.
2. 2.

   Enquanto isso, hidrate a gelatina incolor em 6 colheres de sopa de água fria e deixe descansar por 1 minuto. Em seguida, leve ao micro-ondas por 25 segundos. Misture até que a gelatina esteja completamente dissolvida.
3. 3.

   Com o liquidificador ligado, acrescente o suco dos limões à mistura e bata por mais 3 minutos. A consistência ficará bem cremosa, o que é normal.
4. 4.

   Unte uma forma de pudim com um pouco de óleo e distribua as raspas de limão no fundo.
5. 5.

   Despeje o creme na forma e leve à geladeira por cerca de 4 horas, ou até que esteja bem firme para desenformar.
6. 6.

   Para desenformar, passe uma faca nas laterais da forma ou pressione levemente as bordas para permitir a entrada de ar, evitando que o mousse quebre.