Gelado de Chocolate com Creme Inglês

Ingredientes

• Margarina sem sal - 2 xícaras
• Açúcar de confeiteiro - 2 xícaras
• Chocolate meio amargo derretido - 100 g
• Creme de leite sem soro - 1 lata
• Leite - 2 xícaras
• Açúcar - 4 colheres de sopa
• Gemas de ovo - 2 unidades
• Farinha de trigo - 4 colheres de sopa
• Essência de baunilha - 1 colher de sobremesa

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, bata a margarina com o açúcar de confeiteiro até obter um creme claro e homogêneo.
2. 2.

   Adicione o chocolate meio amargo derretido à mistura e bata novamente até incorporar.
3. 3.

   Desligue a batedeira e misture delicadamente o creme de leite até ficar homogêneo.
4. 4.

   Transfira a mistura para forminhas individuais ou para uma forma grande e leve ao congelador por aproximadamente 6 horas, ou até firmar.
5. 5.

   Enquanto isso, prepare o creme inglês: em uma tigela, misture as gemas com a farinha e o açúcar até ficar homogêneo.
6. 6.

   Em uma panela, aqueça o leite junto com a essência de baunilha até começar a ferver.
7. 7.

   Fora do fogo, adicione a mistura de gemas ao leite quente, mexendo rapidamente para evitar que as gemas cozinhem. Se preferir, adicione um pouco do leite quente à mistura de gemas antes de juntar tudo.
8. 8.

   Retorne a mistura ao fogo e cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até engrossar levemente, como um mingau ralo.
9. 9.

   Após o gelado firmar, desenforme cuidadosamente e sirva acompanhado do creme inglês.