Gelado Cremoso de Oreo: Sobremesa Deliciosa

Ingredientes

• Gelatina incolor sem sabor - 4 folhas
• Água - o suficiente para hidratar a gelatina
• Nata (creme de leite fresco) - 1 litro
• Açúcar - 100 gramas
• Claras de ovo - 8 unidades
• Bolacha Oreo recheada - 3 pacotes

Instruções

1. 1.

   Hidrate as folhas de gelatina em água fria por 5 minutos.
2. 2.

   Em uma tigela grande e fria, bata a nata até obter picos firmes. Adicione metade do açúcar e continue batendo até o creme ficar bem consistente.
3. 3.

   Em outra tigela, bata as claras em neve até ficarem bem firmes. Adicione o restante do açúcar e bata mais um pouco.
4. 4.

   Pique as bolachas Oreo em um processador de alimentos ou manualmente.
5. 5.

   Escorra a gelatina e derreta-a em intervalos curtos no microondas (15 segundos, potência máxima), mexendo até dissolver completamente.
6. 6.

   Incorpore a gelatina derretida ao creme de nata, misturando delicadamente.
7. 7.

   Adicione as bolachas picadas e misture suavemente.
8. 8.

   Com cuidado, misture as claras em neve ao creme, usando movimentos envolventes para não desmontar.
9. 9.

   Despeje a mistura em uma forma grande, previamente umedecida com água fria.
10. 10.

    Leve ao congelador por pelo menos 4 horas, ou até congelar completamente.
11. 11.

    Para servir, derreta 100g de chocolate em pedaços com 50ml de creme de leite no microondas, mexendo até ficar homogêneo. Sirva o gelado em fatias, regado com o chocolate derretido.