Ganache de Chocolate Branco

Ingredientes

• chocolate branco picado - 200 gramas
• creme de leite - 200 gramas
• manteiga - 30 gramas

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, aqueça o creme de leite em fogo baixo até começar a soltar vapor, mas sem deixar ferver.
2. 2.

   Retire do fogo e adicione o chocolate branco picado, mexendo bem até que esteja completamente derretido e a mistura esteja homogênea.
3. 3.

   Incorporar a manteiga e misturar até ficar bem cremoso.
4. 4.

   Deixe esfriar à temperatura ambiente ou leve à geladeira por cerca de 30 minutos para obter uma consistência mais firme, se desejar.
5. 5.

   Utilize a ganache como cobertura ou recheio de bolos, tortas ou sobremesas.