Ganache de Chocolate ao Leite: Cremoso e Versátil

Ingredientes

• Chocolate ao leite - 300 gramas
• Creme de leite fresco - 200 gramas
• Manteiga sem sal - 1 colher (sopa)

Instruções

1. 1.

   Pique o chocolate ao leite em pedaços pequenos.
2. 2.

   Em uma tigela de vidro, coloque o chocolate picado e leve ao microondas em potência alta por 1 minuto. Retire e mexa. Se necessário, volte ao microondas em intervalos de 30 segundos, mexendo sempre até derreter completamente.
3. 3.

   Enquanto isso, derreta a manteiga em uma panela pequena em fogo baixo.
4. 4.

   Em uma panela, misture o chocolate derretido, a manteiga derretida e o creme de leite.
5. 5.

   Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar com uma espátula, até obter um creme homogêneo e brilhante.
6. 6.

   Retire do fogo e deixe esfriar levemente antes de usar. O ganache estará pronto para cobrir bolos, tortas, brigadeiros, trufas, ou servir com frutas como morangos.