Ganache

Ingredientes

• Chocolate meio amargo picado - 200 gramas
• Creme de leite - 200 gramas

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, aqueça o creme de leite em fogo baixo até começar a soltar vapor, mas não deixe ferver.
2. 2.

   Retire do fogo e adicione o chocolate picado, mexendo até que derreta completamente e a mistura fique homogênea.
3. 3.

   Deixe a ganache esfriar em temperatura ambiente antes de usar como cobertura ou recheio. Para uma ganache mais firme, leve à geladeira por cerca de 30 minutos.