
Fudge de Nozes e Xarope de Maple
Fudge cremoso e rico de xarope de maple com um delicioso crocante de nozes. Perfeito para presentear ou como um doce para você mesmo.
Tempo:45 minutos
Serve:16 porções
Ingredientes
- Manteiga sem sal - 115 gramas
- Açúcar mascavo - 400 gramas
- Leite condensado - 1 lata (395 g)
- Xarope de maple - 115 gramas
- Extrato de baunilha - 1 colher de chá
- Sal - 1/4 colher de chá
- Nozes pecan - 1 xícara, picadas
- Açúcar de confeiteiro - 400 gramas
Modo de Preparo
- 1Forre uma forma quadrada de 20 cm com papel manteiga, deixando uma sobra nas laterais.
- 2Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio.
- 3Adicione o açúcar mascavo, o leite condensado e o xarope de maple. Mexa continuamente até a mistura começar a ferver.
- 4Reduza o fogo para baixo e cozinhe por 5 minutos, mexendo constantemente.
- 5Retire do fogo e misture o extrato de baunilha e o sal.
- 6Deixe a mistura esfriar um pouco, depois bata o açúcar de confeiteiro até ficar homogêneo.
- 7Incorpore as nozes picadas.
- 8Despeje a mistura de fudge na forma preparada, espalhando uniformemente.
- 9Deixe o fudge esfriar em temperatura ambiente até firmar, cerca de 2 horas.
- 10Levante o fudge da forma usando a sobra do papel manteiga e corte em quadrados.
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Informações Nutricionais
Calorias
290kcal (1213kJ)
15%
Carboidratos
42g
14%
Proteínas
2g
4%
Gorduras
13g
20%
Fibras
1g
4%
Sódio
60mg
3%
Açúcares
38g
76%