Fudge de Nozes e Xarope de Maple

Fudge de Nozes e Xarope de Maple

Fudge cremoso e rico de xarope de maple com um delicioso crocante de nozes. Perfeito para presentear ou como um doce para você mesmo.

Tempo:45 minutos
Serve:16 porções

Ingredientes

  • Manteiga sem sal - 115 gramas
  • Açúcar mascavo - 400 gramas
  • Leite condensado - 1 lata (395 g)
  • Xarope de maple - 115 gramas
  • Extrato de baunilha - 1 colher de chá
  • Sal - 1/4 colher de chá
  • Nozes pecan - 1 xícara, picadas
  • Açúcar de confeiteiro - 400 gramas

Modo de Preparo

  1. 1Forre uma forma quadrada de 20 cm com papel manteiga, deixando uma sobra nas laterais.
  2. 2Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio.
  3. 3Adicione o açúcar mascavo, o leite condensado e o xarope de maple. Mexa continuamente até a mistura começar a ferver.
  4. 4Reduza o fogo para baixo e cozinhe por 5 minutos, mexendo constantemente.
  5. 5Retire do fogo e misture o extrato de baunilha e o sal.
  6. 6Deixe a mistura esfriar um pouco, depois bata o açúcar de confeiteiro até ficar homogêneo.
  7. 7Incorpore as nozes picadas.
  8. 8Despeje a mistura de fudge na forma preparada, espalhando uniformemente.
  9. 9Deixe o fudge esfriar em temperatura ambiente até firmar, cerca de 2 horas.
  10. 10Levante o fudge da forma usando a sobra do papel manteiga e corte em quadrados.
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Informações Nutricionais

Calorias

290kcal (1213kJ)

15%

Carboidratos

42g

14%

Proteínas

2g

4%

Gorduras

13g

20%

Fibras

1g

4%

Sódio

60mg

3%

Açúcares

38g

76%