Fudge de Nozes e Xarope de Maple

Ingredientes

• Manteiga sem sal - 115 gramas
• Açúcar mascavo - 400 gramas
• Leite condensado - 1 lata (395 g)
• Xarope de maple - 115 gramas
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá
• Sal - ¼ colher de chá
• Nozes pecan - 1 xícara, picadas
• Açúcar de confeiteiro - 400 gramas

Instruções

1. 1.

   Forre uma forma quadrada de 20 cm com papel manteiga, deixando uma sobra nas laterais.
2. 2.

   Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio.
3. 3.

   Adicione o açúcar mascavo, o leite condensado e o xarope de maple. Mexa continuamente até a mistura começar a ferver.
4. 4.

   Reduza o fogo para baixo e cozinhe por 5 minutos, mexendo constantemente.
5. 5.

   Retire do fogo e misture o extrato de baunilha e o sal.
6. 6.

   Deixe a mistura esfriar um pouco, depois bata o açúcar de confeiteiro até ficar homogêneo.
7. 7.

   Incorpore as nozes picadas.
8. 8.

   Despeje a mistura de fudge na forma preparada, espalhando uniformemente.
9. 9.

   Deixe o fudge esfriar em temperatura ambiente até firmar, cerca de 2 horas.
10. 10.

    Levante o fudge da forma usando a sobra do papel manteiga e corte em quadrados.