Fudge de Nozes com Maple
Um fudge cremoso de nozes com maple que é perfeito para um doce ou presente. Fácil de fazer e repleto de sabores ricos e amanteigados.
Tempo:30 minutos
Serve:16 quadrados
Ingredientes
- açúcar granulado - 400 gramas
- creme de leite - 240 ml
- manteiga sem sal - 113 gramas
- xarope de maple - 60 ml
- extrato de baunilha - 1 colher de chá
- sal - 1/4 colher de chá
- nozes - 120 gramas, picadas
Modo de Preparo
- 1Forre uma forma de 20x20 cm com papel manteiga, deixando uma sobra nas laterais para facilitar a remoção.
- 2Em uma panela média, combine o açúcar, o creme de leite, a manteiga e o xarope de maple em fogo médio.
- 3Mexa constantemente até a mistura começar a ferver, então reduza o fogo para cozinhar em fogo baixo.
- 4Continue cozinhando, mexendo ocasionalmente, até a mistura atingir 115°C (ponto de bola mole) em um termômetro para doces.
- 5Retire do fogo e misture o extrato de baunilha e o sal.
- 6Deixe a mistura esfriar ligeiramente, depois bata com uma colher de pau até perder o brilho e engrossar.
- 7Incorpore as nozes picadas e despeje rapidamente a mistura na forma preparada, espalhando uniformemente.
- 8Deixe o fudge esfriar completamente à temperatura ambiente antes de cortar em quadrados.
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Informações Nutricionais
Calorias
185kcal (774kJ)
% do valor diário: 9%
Carboidratos
26g
% do valor diário: 9%
Proteínas
1g
% do valor diário: 2%
Gorduras
9g
% do valor diário: 14%
Fibras
0.5g
% do valor diário: 2%
Sódio
45mg
% do valor diário: 2%
Açúcares
24g
% do valor diário: 48%