Fudge de Manteiga de Amendoim

Ingredientes

• manteiga sem sal - 100 g
• açúcar mascavo compactado - 400 g
• leite - 120 ml
• manteiga de amendoim - 240 g
• extrato de baunilha - 5 ml
• açúcar de confeiteiro - 360 g

Instruções

1. 1.

   Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio.
2. 2.

   Misture o açúcar mascavo e o leite, e leve a ferver por 2 minutos, mexendo frequentemente.
3. 3.

   Retire do fogo e misture a manteiga de amendoim e o extrato de baunilha até ficar homogêneo.
4. 4.

   Adicione gradualmente o açúcar de confeiteiro até que esteja completamente combinado e liso.
5. 5.

   Despeje a mistura em uma forma quadrada de 20x20 cm forrada com papel manteiga.
6. 6.

   Deixe o fudge esfriar em temperatura ambiente até firmar, cerca de 1-2 horas.
7. 7.

   Corte em quadrados e sirva.