Frutas da Páscoa com Baba de Moça

Ingredientes

• Leite Moça - 1 lata
• Leite de coco - 1 vidro (200ml)
• Gemas - 4 unidades
• Tangerina sem sementes - 2 unidades, em gomos e picadas
• Figos - 5 unidades
• Uva Rubi - 1 xícara (chá), cortadas ao meio
• Suco de maracujá concentrado - 4 colheres (sopa)
• Açúcar - 2 colheres (sopa)
• Água gelada - ½ xícara (chá)

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, misture o Leite Moça, o leite de coco e as gemas.
2. 2.

   Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver.
3. 3.

   Após a fervura, cozinhe por aproximadamente 1 minuto, ou até engrossar.
4. 4.

   Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
5. 5.

   Em uma tigela, misture delicadamente a tangerina, os figos, as uvas, o suco de maracujá, o açúcar e a água gelada.
6. 6.

   Cubra e leve à geladeira por, no mínimo, 30 minutos antes de servir.
7. 7.

   Na hora de servir, coloque um pouco da baba de moça em taças individuais e cubra com a salada de frutas.