Fritada de Carne Moída
Uma receita clássica, saborosa e fácil de fazer! Carne moída suculenta combinada com batatas macias e uma cobertura leve e fofa. Perfeita para um almoço ou jantar em família.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Carne moída - 1 kg
- Ovos - 2 unidades
- Batatas inglesas - 2 unidades médias
- Farinha de trigo - a gosto
- Óleo - para untar
Modo de Preparo
- 1Tempere a carne moída a seu gosto com sal, cebola, alho e outros temperos de sua preferência. Em uma panela, refogue a carne até que esteja bem cozida, mas sem excesso de líquido.
- 2Descasque as batatas, lave e corte em rodelas de aproximadamente meio centímetro de espessura. Cozinhe as batatas em água fervente com um pouco de sal até que fiquem macias, mas não desmanchando.
- 3Em uma tigela, separe as claras das gemas. Bata as claras em neve e, em seguida, adicione as gemas, misturando delicadamente. Aos poucos, incorpore a farinha de trigo, mexendo até obter uma massa homogênea e consistente.
- 4Unte uma forma redonda média com óleo.
- 5Espalhe a carne moída já cozida no fundo da forma, formando uma camada uniforme.
- 6Disponha as rodelas de batata cozida sobre a carne moída, criando uma segunda camada.
- 7Despeje a mistura de ovos e farinha sobre as batatas, cobrindo toda a superfície.
- 8Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que a fritada esteja dourada e firme.
- 9Retire do forno e sirva quente.
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Informações Nutricionais
Calorias
750kcal (3140kJ)
37%
Carboidratos
70g
23%
Proteínas
60g
120%
Gorduras
45g
65%
Fibras
5g
20%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para informações nutricionais precisas, é necessário realizar uma análise nutricional completa com a composição específica dos ingredientes usados. A porcentagem de valores diários (%VD) é baseada em uma dieta de 2000 calorias.