Fricassê de Frango Cremoso
Um fricassê de frango cremoso e saboroso, com toque especial de presunto e azeitonas. Perfeito para um almoço em família ou um jantar informal. Receita fácil e rápida de preparar!
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Sobrecoxas de frango desossadas e sem pele, picadas em cubos - 4 unidades
- Cenoura cozida e picada em cubos - 1 unidade (média)
- Milho verde em conserva - 1 lata (200g)
- Presunto ralado - 300g
- Queijo parmesão ralado - 75g
- Azeitonas verdes picadas - 100g
- Água - 1/2 xícara (chá)
- Leite - 1 xícara (chá)
- Maisena - 1 colher (sopa)
- Cebola pequena, finamente picada - 1 unidade
- Salsa picada - a gosto
- Orégano - a gosto
- Cominho - a gosto
- Sal - a gosto
- Batata palha - 150g
- Azeite - o suficiente para refogar
Modo de Preparo
- 1Em uma panela, refogue a cebola picada no azeite até ficar translúcida.
- 2Adicione o frango temperado com sal, orégano, cominho e salsa. Refogue até dourar.
- 3Despeje a água e deixe ferver por alguns minutos.
- 4Em um recipiente à parte, dissolva a maisena no leite até formar um creme homogêneo.
- 5Adicione o creme de leite e maisena ao refogado de frango, mexendo sem parar até engrossar.
- 6Incorpore a cenoura, o milho, as azeitonas e o presunto. Cozinhe por mais 2 minutos.
- 7Por fim, adicione o queijo parmesão ralado e misture delicadamente.
- 8Desligue o fogo e transfira o fricassê para um refratário.
- 9Decore com batata palha e orégano fresco. Se desejar, polvilhe queijo parmesão extra.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
25g
8%
Proteínas
40g
80%
Gorduras
20g
29%
Fibras
4g
16%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
5g
6%