Fricassê de Carne de Sol

Name: Fricassê de Carne de Sol
Prep time: 30 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg Carne de sol; 200 g Milho verde em grãos; 200 g Ervilha fresca ou congelada; 2 unidades, cortados em tiras Pimentão verde; 2 unidades médias, cortadas em meia lua Cebola; a gosto Azeite; 400 ml Creme de leite

Um saboroso fricassê de carne de sol, com milho verde e ervilhas frescas, que harmoniza perfeitamente o salgado da carne com o toque cremoso do creme de leite. Uma receita tradicional brasileira, reconfortante e ideal para um almoço especial.

Ingredientes

Carne de sol - 1 kg
Milho verde em grãos - 200 g
Ervilha fresca ou congelada - 200 g
Pimentão verde - 2 unidades, cortados em tiras
Cebola - 2 unidades médias, cortadas em meia lua
Azeite - a gosto
Creme de leite - 400 ml

Instruções

1.
Coloque a carne de sol em uma panela com água fria e leve ao fogo médio. Deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos, ou até que esteja macia o suficiente para desfiar, trocando a água se necessário para retirar o excesso de sal.
2.
Após dessalgar, retire a carne da panela e desfie em pedaços médios.
3.
Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a carne de sol desfiada e refogue até dourar levemente.
4.
Acrescente a cebola e o pimentão verde à panela. Refogue por mais 5 minutos, até que estejam macios.
5.
Adicione o milho verde e a ervilha. Misture bem e cozinhe por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
6.
Por fim, adicione o creme de leite. Misture delicadamente e cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo, apenas para aquecer o creme. Não deixe ferver.
7.
Sirva quente, acompanhado de arroz branco e farofa.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos:

30g
10%
Proteínas:

45g
30%
Gorduras:

25g
36%
Fibras:

5g
20%
Sódio:

800mg
34%
Açúcares:

5g
6%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados.

Fricassê de Carne de Sol

Um saboroso fricassê de carne de sol, com milho verde e ervilhas frescas, que harmoniza perfeitamente o salgado da carne com o toque cremoso do creme de leite. Uma receita tradicional brasileira, reconfortante e ideal para um almoço especial.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: