Frango Xadrez da Elena
O Frango Xadrez da Elena é uma explosão de sabores e cores, combinando peito de frango suculento com uma variedade de vegetais frescos. Uma receita prática e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião!
Tempo:25 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- peito de frango sem osso - 500 g
- cebola pequena - 1 unidade
- pimentão verde - 1/2 unidade
- pimentão amarelo - 1/2 unidade
- cenouras médias - 2 unidades
- brócolis - 1/2 maço
- repolho pequeno - 1/2 unidade
- limão cravo - 1/2 unidade
- caldo de frango - 1 cubo
- pimenta rosa - a gosto
- alecrim - a gosto
- sal - a gosto
- alho desidratado - a gosto
- molho shoyu - a gosto
- amendoim torrado e descascado - a gosto
- gergelim - a gosto
Modo de Preparo
- 1Corte o peito de frango em cubos pequenos e reserve.
- 2Em uma tigela, prepare o tempero misturando 1/2 cebola picada, 1/2 cubo de caldo de frango, alecrim, alho desidratado, sal, pimenta rosa e molho shoyu. Esprema o suco de 1/2 limão nesta mistura.
- 3Adicione o peito de frango ao tempero e misture bem. Deixe marinar por aproximadamente 10 a 15 minutos.
- 4Enquanto isso, corte o pimentão verde, o pimentão amarelo, a cenoura, a cebola, o brócolis e o repolho em pedaços pequenos e reserve.
- 5Em uma frigideira grande, aqueça um fio de azeite. Adicione a cebola picada e o restante do caldo de frango. Refogue até que a cebola fique translúcida.
- 6Acrescente o peito de frango temperado e refogue até que esteja cozido.
- 7Adicione os pimentões à mistura e misture bem.
- 8Regue com molho shoyu a gosto e continue cozinhando.
- 9Quando o frango estiver quase pronto, adicione a cenoura, o repolho e o brócolis, mexendo bem para incorporar todos os ingredientes.
- 10Por fim, adicione o gergelim e o amendoim torrado, misturando até que estejam bem distribuídos.
- 11Sirva o Frango Xadrez da Elena acompanhado de arroz branco.
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Informações Nutricionais
Calorias
350kcal (1464kJ)
17%
Carboidratos
30g
10%
Proteínas
40g
80%
Gorduras
15g
23%
Fibras
5g
20%
Sódio
800mg
35%
Açúcares
5g
6%