Frango Xadrez da Elena

Ingredientes

• peito de frango sem osso - 500 g
• cebola pequena - 1 unidade
• pimentão verde - ½ unidade
• pimentão amarelo - ½ unidade
• cenouras médias - 2 unidades
• brócolis - ½ maço
• repolho pequeno - ½ unidade
• limão cravo - ½ unidade
• caldo de frango - 1 cubo
• pimenta rosa - a gosto
• alecrim - a gosto
• sal - a gosto
• alho desidratado - a gosto
• molho shoyu - a gosto
• amendoim torrado e descascado - a gosto
• gergelim - a gosto

Instruções

1. 1.

   Corte o peito de frango em cubos pequenos e reserve.
2. 2.

   Em uma tigela, prepare o tempero misturando 1/2 cebola picada, 1/2 cubo de caldo de frango, alecrim, alho desidratado, sal, pimenta rosa e molho shoyu. Esprema o suco de 1/2 limão nesta mistura.
3. 3.

   Adicione o peito de frango ao tempero e misture bem. Deixe marinar por aproximadamente 10 a 15 minutos.
4. 4.

   Enquanto isso, corte o pimentão verde, o pimentão amarelo, a cenoura, a cebola, o brócolis e o repolho em pedaços pequenos e reserve.
5. 5.

   Em uma frigideira grande, aqueça um fio de azeite. Adicione a cebola picada e o restante do caldo de frango. Refogue até que a cebola fique translúcida.
6. 6.

   Acrescente o peito de frango temperado e refogue até que esteja cozido.
7. 7.

   Adicione os pimentões à mistura e misture bem.
8. 8.

   Regue com molho shoyu a gosto e continue cozinhando.
9. 9.

   Quando o frango estiver quase pronto, adicione a cenoura, o repolho e o brócolis, mexendo bem para incorporar todos os ingredientes.
10. 10.

    Por fim, adicione o gergelim e o amendoim torrado, misturando até que estejam bem distribuídos.
11. 11.

    Sirva o Frango Xadrez da Elena acompanhado de arroz branco.