Frango Xadrez com Amendoim e Gergelim

Ingredientes

• Peito de frango - 500g, cortado em cubos
• Cebola - 1 unidade pequena, picada
• Pimentão verde - ½ unidade, picado
• Pimentão amarelo - ½ unidade, picado
• Cenoura - 2 unidades médias, picadas
• Brócolis - ½ maço, separado em floretes
• Repolho - ½ unidade pequena, fatiado fino
• Limão - ½ unidade
• Caldo de frango - 1 cubo
• Pimenta rosa - a gosto
• Alecrim - a gosto
• Sal - a gosto
• Alho desidratado - a gosto
• Molho shoyu - a gosto
• Amendoim torrado e descascado - a gosto
• Gergelim - a gosto
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa

Instruções

1. 1.

   Tempere o frango com metade da cebola picada, metade do cubo de caldo de frango dissolvido em um pouco de água, alecrim, alho desidratado, sal, pimenta rosa e o suco de meio limão. Misture bem e deixe descansar por 10 a 15 minutos.
2. 2.

   Em uma frigideira grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio. Adicione a cebola restante e refogue até ficar translúcida.
3. 3.

   Adicione o frango temperado à frigideira e refogue até dourar.
4. 4.

   Incorpore os pimentões verdes e amarelos ao frango e refogue por mais alguns minutos.
5. 5.

   Adicione o molho shoyu a gosto.
6. 6.

   Acrescente a cenoura, o repolho e o brócolis. Mexa bem e cozinhe até os legumes ficarem macios, cerca de 5 a 7 minutos.
7. 7.

   Adicione o restante do cubo de caldo de frango dissolvido em um pouco de água para dar um toque extra de sabor.
8. 8.

   Por fim, misture o amendoim torrado e o gergelim.
9. 9.

   Sirva imediatamente acompanhado de arroz branco.