Name: Frango Tikka Masala Indiano
Prep time: 1 h
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500g Coxas de frango sem osso; 1 xícara Iogurte; 2 colheres de sopa Suco de limão; 2 colheres de sopa Pasta de gengibre e alho; 1 colher de sopa Garam masala; 1 colher de chá Cominho moído; 1 colher de chá Coentro moído; 1/2 colher de chá Cúrcuma em pó; 1 colher de chá Pó de pimenta vermelha; a gosto Sal; 2 colheres de sopa Óleo; 2 colheres de sopa Manteiga; 1 grande Cebola, picada; 1 xícara Purê de tomate; 120ml Creme de leite; para decorar Coentro fresco, picado

Instruções

1.
Em uma tigela, misture o iogurte, suco de limão, pasta de gengibre e alho, garam masala, cominho, coentro, cúrcuma, pó de pimenta vermelha e sal.
2.
Adicione os pedaços de frango à marinada, garantindo que estejam bem cobertos. Marinar por pelo menos 30 minutos ou durante a noite na geladeira.
3.
Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto. Adicione o frango marinado e cozinhe até dourar de todos os lados. Retire da panela e reserve.
4.
Na mesma panela, adicione a manteiga e derreta. Adicione a cebola picada e refogue até dourar.
5.
Misture o purê de tomate e cozinhe por 5-7 minutos, até que o óleo comece a se separar do molho.
6.
Retorne o frango à panela e misture bem. Reduza o fogo para baixo e cozinhe por 10-15 minutos, garantindo que o frango esteja cozido.
7.
Misture o creme de leite e cozinhe por mais 5 minutos até que o molho esteja cremoso e aquecido.
8.
Decore com coentro fresco e sirva quente com arroz ou naan.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

450kcal (1883kJ)
23%
Carboidratos:

12g
4%
Proteínas:

32g
64%
Gorduras:

30g
46%
Fibra:

3g
12%
Sódio:

700mg
30%
Açúcares:

7g
8%

Frango Tikka Masala Indiano

Um prato indiano clássico com frango marinado cozido em um molho rico e cremoso à base de tomate.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibra:

Sódio:

Açúcares: