Frango Refogado ao Molho de Tomate Caseiro

Ingredientes

• Peito de frango - 300g (em cubos médios)
• Tomates - 4 unidades (picados sem pele)
• Cebola - 1 unidade média (picada)
• Azeite extra virgem - 1 colher de sobremesa
• Alho - 1 colher de sobremesa (picado ou moído)
• Cheiro-verde - 1 maço (picado)
• Caldo de frango - 1 tablete
• Sal - a gosto
• Água - 1 xícara (se necessário)

Instruções

1. 1.

   Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio.
2. 2.

   Adicione o alho e refogue até dourar levemente.
3. 3.

   Junte a cebola picada e refogue até ficar translúcida.
4. 4.

   Acrescente o frango em cubos e refogue até que esteja levemente dourado e a água solta tenha quase evaporado.
5. 5.

   Incorpore os tomates picados, tempere com sal e misture bem.
6. 6.

   Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 15 minutos, ou até o frango estar cozido e o molho começar a encorpar.
7. 7.

   Caso o molho esteja muito seco, adicione 1 xícara de água aos poucos, mexendo sempre.
8. 8.

   Após o cozimento, desligue o fogo e adicione o cheiro-verde picado.
9. 9.

   Misture bem e sirva com arroz branco.