Frango ensopado

Ingredientes

• frango em pedaços - 1 kg
• cebola picada - 1 unidade
• alho picado - 4 dentes
• pimentão vermelho picado - 1 unidade
• tomate picado - 2 unidades
• batata cortada em cubos - 2 unidades
• cenoura cortada em rodelas - 1 unidade
• salsinha picada - a gosto
• óleo - 2 colheres de sopa
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto
• água - 2 xícaras
• colorau - 1 colher de sopa

Instruções

1. 1.

   Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho.
2. 2.

   Adicione os pedaços de frango e frite até que estejam bem dourados.
3. 3.

   Junte o pimentão, o tomate, o colorau, o sal e a pimenta-do-reino, e refogue por alguns minutos.
4. 4.

   Acrescente a água, a batata e a cenoura, e deixe cozinhar em fogo médio com a panela tampada por cerca de 30 minutos.
5. 5.

   Verifique o tempero e adicione mais sal e pimenta, se necessário.
6. 6.

   Finalize com a salsinha picada e sirva quente, acompanhado de arroz branco.