Frango e Brócolis Salteados

Ingredientes

• Peito de frango - 450 gramas, fatiado finamente
• Flores de brócolis - 3 xícaras
• Molho de soja - 60 ml
• Alho - 3 dentes, picados
• Gengibre - 1 colher de sopa, picado
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa
• Amido de milho - 1 colher de sopa
• Água - 60 ml
• Óleo de gergelim - 1 colher de chá
• Sal - a gosto
• Pimenta-do-reino - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, a água e o amido de milho até ficar homogêneo.
2. 2.

   Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
3. 3.

   Adicione as fatias de frango e cozinhe até dourar e estar completamente cozido, cerca de 5-7 minutos.
4. 4.

   Retire o frango da frigideira e reserve.
5. 5.

   Na mesma frigideira, adicione o alho e o gengibre, refogue por 1 minuto até ficar perfumado.
6. 6.

   Adicione as flores de brócolis à frigideira e salteie por 3-4 minutos até ficarem macias e crocantes.
7. 7.

   Retorne o frango cozido para a frigideira.
8. 8.

   Despeje a mistura de molho de soja sobre o frango e os brócolis, mexendo bem para cobrir.
9. 9.

   Cozinhe por mais 2-3 minutos até o molho engrossar.
10. 10.

    Regue com o óleo de gergelim, tempere com sal e pimenta-do-reino, e misture para combinar.
11. 11.

    Sirva quente com arroz ou macarrão cozido no vapor.