Frango e Brócolis Salteados
Um salteado rápido e delicioso de frango com brócolis e um molho saboroso. Perfeito para um jantar saudável durante a semana.
Tempo:30 minutos
Serve:4 porções
Ingredientes
- Peito de frango - 450 gramas, fatiado finamente
- Flores de brócolis - 3 xícaras
- Molho de soja - 60 ml
- Alho - 3 dentes, picados
- Gengibre - 1 colher de sopa, picado
- Óleo vegetal - 2 colheres de sopa
- Amido de milho - 1 colher de sopa
- Água - 60 ml
- Óleo de gergelim - 1 colher de chá
- Sal - a gosto
- Pimenta-do-reino - a gosto
Modo de Preparo
- 1Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, a água e o amido de milho até ficar homogêneo.
- 2Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
- 3Adicione as fatias de frango e cozinhe até dourar e estar completamente cozido, cerca de 5-7 minutos.
- 4Retire o frango da frigideira e reserve.
- 5Na mesma frigideira, adicione o alho e o gengibre, refogue por 1 minuto até ficar perfumado.
- 6Adicione as flores de brócolis à frigideira e salteie por 3-4 minutos até ficarem macias e crocantes.
- 7Retorne o frango cozido para a frigideira.
- 8Despeje a mistura de molho de soja sobre o frango e os brócolis, mexendo bem para cobrir.
- 9Cozinhe por mais 2-3 minutos até o molho engrossar.
- 10Regue com o óleo de gergelim, tempere com sal e pimenta-do-reino, e misture para combinar.
- 11Sirva quente com arroz ou macarrão cozido no vapor.
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Informações Nutricionais
Calorias
275kcal (1151kJ)
14%
Carboidratos
10g
3%
Proteínas
30g
60%
Gorduras
12g
18%
Fibras
3g
11%
Sódio
800mg
35%
Açúcares
2g
4%