Frango e Arroz para uma Pessoa

Ingredientes

• Azeite de oliva - 30 ml
• Coxas de frango - 4 peças
• Sal - 5 g
• Pimenta-do-reino - 2 g
• Cebola - 1 média, picada
• Dentes de alho - 3, picados
• Caldo de frango - 480 ml
• Arroz branco de grão longo - 200 g
• Cenoura - 1 grande, em cubos
• Ervilhas congeladas - 120 g
• Páprica - 5 g
• Salsa - 30 g, picada

Instruções

1. 1.

   Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande em fogo médio.
2. 2.

   Tempere as coxas de frango com sal e pimenta-do-reino.
3. 3.

   Doure o frango dos dois lados, depois retire e reserve.
4. 4.

   Na mesma panela, refogue a cebola picada até ficar translúcida.
5. 5.

   Adicione o alho picado e cozinhe por mais um minuto.
6. 6.

   Despeje o caldo de frango e leve a uma fervura.
7. 7.

   Misture o arroz, a cenoura em cubos e a páprica.
8. 8.

   Devolva o frango à panela, cubra e cozinhe em fogo baixo por 25 minutos.
9. 9.

   Adicione as ervilhas congeladas e cozinhe por mais 5 minutos.
10. 10.

    Decore com salsa picada antes de servir.