Frango Crocante ao Molho de Pimenta

Ingredientes

• Frango - ½ unidade (cerca de 500g)
• Leite - 1 litro
• Ovos - 3 unidades
• Sal - a gosto
• Molho de pimenta - a gosto
• Farinha de trigo - 1 xícara (chá)
• Farinha de rosca - ½ xícara (chá)
• Páprica doce - 1 colher (chá)
• Óleo de milho - o suficiente para fritura

Instruções

1. 1.

   Corte o frango em pedaços de tamanho médio.
2. 2.

   Em um recipiente grande, misture o leite, os ovos, o sal, o molho de pimenta e a páprica doce.
3. 3.

   Adicione os pedaços de frango à marinada e deixe descansar na geladeira por pelo menos 12 horas (de preferência, de um dia para o outro).
4. 4.

   Retire os pedaços de frango da marinada e seque-os bem com papel toalha.
5. 5.

   Em um prato raso, misture a farinha de trigo e a farinha de rosca.
6. 6.

   Passe cada pedaço de frango na mistura de farinhas, pressionando levemente para que a empanagem fixe bem.
7. 7.

   Aqueça o óleo de milho em uma panela grande em fogo médio-alto.
8. 8.

   Frite os pedaços de frango em pequenas porções, até que estejam dourados e cozidos por dentro (aproximadamente 5 a 7 minutos por lado).
9. 9.

   Retire os pedaços de frango fritos e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
10. 10.

    Disponha os pedaços de frango em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 minutos. Isso ajudará a finalizar o cozimento e deixar a pele ainda mais crocante.
11. 11.

    Sirva o frango crocante acompanhado de batatas fritas e salada.