Frango com Quiabo e Angu

Name: Frango com Quiabo e Angu
Prep time: 1 h 30 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1,5 kg Frango em pedaços; 500 g Quiabo; 1 unidade Cebola picada; 2 unidades Tomate picado; 3 dentes Alho picado; 3 colheres de sopa Azeite; 1 colher de chá Colorau; 500 ml Água; 1 xícara Fubá; a gosto Sal; a gosto Pimenta-do-reino; a gosto Cheiro-verde picado

Um clássico da culinária mineira, o frango com quiabo e angu é uma combinação perfeita de sabores e texturas que aquecem a alma.

Ingredientes

Instruções

1.
Tempere o frango com sal, pimenta-do-reino e alho. Reserve por 30 minutos.
2.
Aqueça o azeite em uma panela grande e doure os pedaços de frango.
3.
Adicione a cebola e o tomate, refogando bem até que estejam macios.
4.
Acrescente o colorau e misture bem. Em seguida, adicione a água e deixe cozinhar até que o frango esteja macio.
5.
Lave e corte o quiabo em pedaços, adicione à panela e cozinhe até que o quiabo esteja macio, mas sem desmanchar.
6.
Para o angu, ferva 500 ml de água com um pouco de sal. Aos poucos, adicione o fubá, mexendo sempre para não empelotar.
7.
Cozinhe o angu em fogo baixo, mexendo sempre, até que fique cremoso e cozido.
8.
Sirva o frango com quiabo acompanhado do angu, salpicando cheiro-verde por cima.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

450kcal (1883kJ)
22% do valor diário
Carboidratos:

35g
12% do valor diário
Proteínas:

30g
40% do valor diário
Gorduras:

18g
28% do valor diário
Fibras:

6g
24% do valor diário
Sódio:

600mg
25% do valor diário
Açúcares:

5g
10% do valor diário

Frango com Quiabo e Angu

Um clássico da culinária mineira, o frango com quiabo e angu é uma combinação perfeita de sabores e texturas que aquecem a alma.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: