Frango com pequi

Name: Frango com pequi
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 21 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: frango em pedaços - 1 kg; pequi - 200 g; cebola picada - 1 unidade; alho picado - 4 dentes; tomate picado - 2 unidades; óleo - 4 colheres de sopa; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto; folhas de louro - 2 unidades; água quente - 2 xícaras; coentro picado - a gosto

Uma combinação perfeita de sabores do cerrado brasileiro, o frango com pequi é um prato que traz o aroma e a riqueza da culinária regional. Ideal para aqueles que buscam uma experiência gastronômica única e autêntica.

Tempo:1 hora

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

frango em pedaços - 1 kg
pequi - 200 g
cebola picada - 1 unidade
alho picado - 4 dentes
tomate picado - 2 unidades
óleo - 4 colheres de sopa
sal - a gosto
pimenta-do-reino - a gosto
folhas de louro - 2 unidades
água quente - 2 xícaras
coentro picado - a gosto

Modo de Preparo

1Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho.
2Adicione o frango e frite até que esteja bem dourado.
3Misture o tomate e cozinhe até que ele comece a se desmanchar.
4Coloque o pequi, as folhas de louro, sal e pimenta-do-reino a gosto.
5Adicione a água quente, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos.
6Verifique se o frango está macio e o pequi bem cozido.
7Finalize com coentro picado antes de servir e aproveite com arroz e uma saladinha.

Informações Nutricionais

Calorias

600kcal (2510kJ)

30%

Carboidratos

30g

10%

Proteínas

50g

100%

Gorduras

30g

46%

Fibras

20%

Sódio

600mg

26%