Frango com açúcar queimado

Ingredientes

• frango em pedaços - 1 kg
• açúcar - ½ xícara
• cebola picada - 1 unidade
• alho picado - 3 dentes
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto
• óleo - 2 colheres de sopa
• água - 1 xícara
• salsinha picada - ¼ de xícara

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho.
2. 2.

   Adicione os pedaços de frango e tempere com sal e pimenta-do-reino, cozinhando até que fiquem dourados.
3. 3.

   Em outra panela, coloque o açúcar e deixe caramelizar até ficar com uma cor âmbar.
4. 4.

   Misture o frango com o açúcar queimado e adicione a água, mexendo bem.
5. 5.

   Cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos, até que o frango esteja macio e os sabores bem incorporados.
6. 6.

   Finalize com salsinha picada e sirva quente, acompanhado de arroz branco.