Frango Butter Indiano

Ingredientes

• Peito de frango, sem osso e sem pele - 500 gramas
• Manteiga - 100 gramas
• Cebola, picada finamente - 1 grande
• Alho, picado - 4 dentes
• Gengibre, ralado - 1 colher de sopa
• Purê de tomate - 400 gramas
• Creme de leite - 200 mililitros
• Garam masala - 1 colher de sopa
• Cominho em pó - 1 colher de chá
• Coentro em pó - 1 colher de chá
• Páprica - 1 colher de chá
• Sal - a gosto
• Coentro fresco, picado - para decorar

Instruções

1. 1.

   Corte o frango em pedaços pequenos e reserve.
2. 2.

   Em uma panela grande, derreta metade da manteiga em fogo médio.
3. 3.

   Adicione a cebola picada, o alho e o gengibre, e refogue até que as cebolas fiquem translúcidas.
4. 4.

   Acrescente o garam masala, o cominho, o coentro e a páprica, e cozinhe por mais um minuto.
5. 5.

   Adicione o purê de tomate e cozinhe por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
6. 6.

   Adicione os pedaços de frango e o sal, e cozinhe até que o frango esteja completamente cozido.
7. 7.

   Misture o creme de leite e a manteiga restante, e cozinhe em fogo brando por 5 minutos.
8. 8.

   Decore com coentro fresco e sirva quente com naan ou arroz.