Frango Butter Indiano

Name: Frango Butter Indiano
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 21 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Peito de frango, sem osso e sem pele - 500 gramas; Manteiga - 100 gramas; Cebola, picada finamente - 1 grande; Alho, picado - 4 dentes; Gengibre, ralado - 1 colher de sopa; Purê de tomate - 400 gramas; Creme de leite - 200 mililitros; Garam masala - 1 colher de sopa; Cominho em pó - 1 colher de chá; Coentro em pó - 1 colher de chá; Páprica - 1 colher de chá; Sal - a gosto; Coentro fresco, picado - para decorar

Um curry indiano rico e cremoso feito com pedaços de frango macios, infundido com uma mistura de especiarias e um molho de tomate amanteigado.

Tempo:1 hora

Serve:4 porções

Ingredientes

Peito de frango, sem osso e sem pele - 500 gramas
Manteiga - 100 gramas
Cebola, picada finamente - 1 grande
Alho, picado - 4 dentes
Gengibre, ralado - 1 colher de sopa
Purê de tomate - 400 gramas
Creme de leite - 200 mililitros
Garam masala - 1 colher de sopa
Cominho em pó - 1 colher de chá
Coentro em pó - 1 colher de chá
Páprica - 1 colher de chá
Sal - a gosto
Coentro fresco, picado - para decorar

Modo de Preparo

1Corte o frango em pedaços pequenos e reserve.
2Em uma panela grande, derreta metade da manteiga em fogo médio.
3Adicione a cebola picada, o alho e o gengibre, e refogue até que as cebolas fiquem translúcidas.
4Acrescente o garam masala, o cominho, o coentro e a páprica, e cozinhe por mais um minuto.
5Adicione o purê de tomate e cozinhe por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
6Adicione os pedaços de frango e o sal, e cozinhe até que o frango esteja completamente cozido.
7Misture o creme de leite e a manteiga restante, e cozinhe em fogo brando por 5 minutos.
8Decore com coentro fresco e sirva quente com naan ou arroz.

Informações Nutricionais

Calorias

500kcal (2092kJ)

25%

Carboidratos

15g

Proteínas

30g

60%

Gorduras

40g

62%

Fibra

12%

Sódio

500mg

22%