Frango Assado com Molho Barbecue
Uma deliciosa opção de prato principal, o Frango Assado com Molho Barbecue combina o sabor suculento do frango com um molho adocicado e picante, perfeito para um almoço em família ou um jantar especial.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Coxas e sobrecoxas de frango - 2 unidades
- Cebola - 1 unidade, cortada em rodelas
- Açúcar - 2 colheres de sopa
- Vinagre branco - 75 ml
- Molho inglês - 2 colheres de sopa
- Molho de soja - 2 colheres de sopa
- Molho de pimenta - 1 colher de sobremesa
- Mostarda - 2 colheres de sopa
- Extrato de tomate - 3 colheres de sopa
- Ketchup - 2 colheres de sopa
- Água - 100 ml
Modo de Preparo
- 1Remova o excesso de pele do frango, mantendo apenas uma camada na parte superior.
- 2Em um refratário, coloque as coxas e sobrecoxas de frango, tempere com sal e pimenta a gosto e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos.
- 3Enquanto isso, em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola até que fique transparente.
- 4Acrescente o açúcar à cebola refogada e mexa até que ele derreta, evitando queimar.
- 5Adicione o vinagre, o molho inglês, o molho de soja, o molho de pimenta, a mostarda, o ketchup e o extrato de tomate. Misture bem.
- 6Incorpore a água e deixe ferver por cerca de 5 minutos.
- 7Retire do fogo e, após esfriar, bata a mistura no liquidificador até obter um molho homogêneo. Reserve.
- 8Após os 25 minutos de forno, retire o frango e elimine o excesso de líquido que se formou.
- 9Despeje o molho sobre os pedaços de frango e retorne ao forno por mais 20 minutos.
- 10Sirva o frango assado acompanhado de arroz.
i
Informações Nutricionais
Calorias
350kcal (1465kJ)
17%
Carboidratos
30g
10%
Proteínas
25g
50%
Gorduras
15g
23%
Fibras
2g
8%
Sódio
800mg
35%
Açúcares
10g
11%