Frango ao Vinho Tinto

Ingredientes

• Sobrecoxas de frango grandes sem pele - 6 unidades
• Sal - 1 colher (sobremesa)
• Pimenta-do-reino moída na hora - 1 colher (café)
• Folha de louro - 1 unidade
• Alho amassado - 3 dentes
• Cebola grande picada - 1 unidade
• Farinha de trigo - ½ xícara (chá)
• Margarina - 1 colher (sopa)
• Bacon picado - 70 g
• Cogumelos fatiados - 100 g
• Vinho tinto seco - 1 xícara (chá)
• Água - 3 xícaras (chá)

Instruções

1. 1.

   Tempere as sobrecoxas de frango com sal, pimenta-do-reino, folha de louro e alho amassado. Misture bem e deixe marinar por 30 minutos.
2. 2.

   Após a marinada, passe as sobrecoxas na farinha de trigo, retirando o excesso.
3. 3.

   Em uma panela grande e de fundo grosso, derreta a margarina em fogo médio. Adicione o bacon e frite até dourar.
4. 4.

   Acrescente as sobrecoxas de frango à panela e doure-as de todos os lados.
5. 5.

   Junte a cebola picada e refogue por aproximadamente 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
6. 6.

   Adicione o vinho tinto seco e a água. Tampe a panela e reduza o fogo para baixo.
7. 7.

   Cozinhe por 30 minutos, ou até que o frango esteja cozido e macio.
8. 8.

   Incorpore os cogumelos fatiados e cozinhe por mais 10 minutos, ou até que estejam macios.
9. 9.

   Sirva o frango ao vinho tinto acompanhado de arroz branco ou purê de batatas.