Name: Frango ao vinho com pirão
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 21 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: frango em pedaços - 1 kg; vinho tinto - 1 xícara; cebola picada - 1 unidade; alho picado - 4 dentes; tomate picado - 2 unidades; caldo de galinha - 1 litro; azeite - 2 colheres de sopa; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto; farinha de mandioca - 1 xícara; salsa picada - a gosto

Refeições

Carnes & Frango

O Frango ao vinho com pirão é uma combinação irresistível que traz o sabor da tradição brasileira para a mesa. A carne suculenta, cozida lentamente no vinho, harmoniza perfeitamente com o pirão cremoso feito com o caldo do frango.

Uma doçura perfeita de frango ao vinho, com textura ideal em cada pedaço que derrete na boca.  O segredo especial está no pirão cremoso, feito com o caldo do frango, para uma experiência inesquecível.

frango em pedaços

vinho tinto

cebola picada

alho picado

tomate picado

caldo de galinha

azeite

pimenta-do-reino

farinha de mandioca

salsa picada

# Receita de Frango ao Vinho com Pirão: Passo a Passo para um Prato Tradicional Delicioso

Prepare-se para uma experiência gastronômica inesquecível com esta receita de Frango ao vinho com pirão, um clássico da culinária brasileira que conquista paladares com sua doçura perfeita e textura ideal.  A combinação do frango suculento, cozido lentamente no vinho tinto, com o pirão cremoso e saboroso, feito com o próprio caldo do frango, resulta em uma harmonia de sabores que vai te transportar para um universo de delícias caseiras.  Aprenda, passo a passo, como preparar este prato fácil e tradicional, que com certeza se tornará um dos seus favoritos.  Esta receita de Frango ao vinho com pirão é perfeita para um jantar especial em família ou para impressionar seus amigos com um toque de sofisticação caseira.


## Por que esta receita de Frango ao Vinho com Pirão é especial

Esta receita de Frango ao vinho com pirão é especial por sua simplicidade e resultado surpreendente.  A técnica de cozimento lento no vinho tinto garante um frango *extremamente macio*, que literalmente derrete na boca.  O *segredo especial* está no caldo, rico em sabor, que é utilizado para o preparo do pirão, conferindo-lhe uma cremosidade única e um sabor inigualável.  **A textura ideal** do pirão, macia e aveludada, contrasta perfeitamente com a carne suculenta do frango, criando uma experiência sensorial completa.  **O sabor?** Uma sinfonia de notas ricas e complexas, que equilibram a doçura natural do frango com o toque levemente ácido do vinho e o sabor terroso da farinha de mandioca.  É uma receita que encanta desde a primeira garfada!


## Principais ingredientes e seus benefícios

- **Frango em pedaços:** A base da nossa receita! A carne de frango, além de saborosa, é uma excelente fonte de proteína, essencial para uma dieta equilibrada.  O uso de pedaços maiores permite que o frango absorva melhor o sabor do vinho.
- **Vinho tinto:**  O vinho tinto não apenas confere um sabor profundo e complexo ao frango, mas também contribui para a maciez da carne durante o cozimento lento.  Escolha um vinho de corpo médio, com taninos suaves.
- **Caldo de galinha:** O caldo caseiro, feito com os ossos e sobras do frango, intensifica o sabor do pirão, adicionando uma riqueza e profundidade que nenhum caldo industrializado consegue alcançar.
- **Farinha de mandioca:**  A estrela do pirão! A farinha de mandioca, quando bem preparada, resulta em uma textura cremosa e aveludada, que completa maravilhosamente o sabor do frango ao vinho.


## Quando servir Frango ao Vinho com Pirão

O Frango ao vinho com pirão é uma opção versátil que se adapta a diversas ocasiões:

- **Jantar romântico:** Crie um ambiente aconchegante e surpreenda seu amor com este prato delicioso.
- **Reunião familiar:**  Uma opção deliciosa e fácil de preparar para um almoço ou jantar em família.
- **Confraternização com amigos:**  Impressione seus amigos com um prato saboroso e sofisticado, sem muito trabalho.

Acompanhamentos perfeitos:

- Uma salada verde fresca
- Arroz branco
- Batata assada


## Dicas para o preparo perfeito

* **Para um frango ainda mais saboroso:** Tempere o frango com antecedência, deixando-o marinar no vinho tinto por pelo menos 2 horas.
* **Pirão cremoso:**  Adicione o caldo de galinha aos poucos à farinha de mandioca, mexendo sempre para evitar grumos.  A textura ideal é cremosa, mas não muito líquida.
* **Não tenha medo de experimentar:**  Adicione ervas frescas, como alecrim ou tomilho, para um toque extra de sabor.
* **Sirva imediatamente:**  O Frango ao vinho com pirão é mais saboroso quando servido quente.


Prepare-se para uma experiência gastronômica única com esta receita fácil e deliciosa de Frango ao vinho com pirão.  Com um pouco de cuidado e atenção aos detalhes, você terá um prato que vai encantar a todos!  Experimente e compartilhe sua experiência conosco!

Frango ao vinho com pirão

Ingredientes

Modo de Preparo

Informações Nutricionais

Calorias

Carboidratos

Proteínas

Gorduras

Fibras

Sódio

Açúcares