Frango ao Molho Agridoce

Ingredientes

• Coxa e sobrecoxa de frango - 1,5 kg
• Caldo de galinha - 2 tabletes
• Azeite ou óleo - 6 colheres de sopa
• Alho picado - 4 dentes
• Açúcar refinado - 6 colheres de sopa
• Molho de pimenta - a gosto
• Molho shoyu - a gosto (opcional)
• Sal - a gosto
• Sazón verde - a gosto
• Cheiro verde picado - a gosto
• Creme de leite sem soro - 1 lata

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, escalde o frango com água fervente e 1 tablete de caldo de galinha por aproximadamente 5 minutos.
2. 2.

   Em uma caçarola ou panela grande, aqueça o azeite em fogo médio e adicione o alho picado, fritando até dourar levemente.
3. 3.

   Acrescente o açúcar refinado à panela, mexendo até que o açúcar caramelize e fique levemente dourado.
4. 4.

   Escorra a água do frango e adicione os pedaços na panela, virando-os para que fiquem bem dourados de todos os lados.
5. 5.

   Adicione o segundo tablete de caldo de galinha, o molho de pimenta, o shoyu (se estiver utilizando), o sazón e sal a gosto.
6. 6.

   Reduza o fogo e cozinhe sem adicionar água, por cerca de 30 minutos, ou até que o frango esteja completamente cozido.
7. 7.

   Quando o frango estiver pronto, acrescente o cheiro verde picado e o creme de leite, mexendo delicadamente para incorporar.
8. 8.

   Sirva quente, acompanhado de arroz branco, batata palha e uma salada verde.