Frango ao curry

Name: Frango ao curry
Prep time: 40 min
Cook time: 48 min
Total time: 88 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: peito de frango - 500 gramas; cebola picada - 1 unidade; alho picado - 2 dentes; pimentão vermelho picado - 1 unidade; cenoura ralada - 1 unidade; leite de coco - 200 ml; óleo de soja - 2 colheres de sopa; curry em pó - 2 colheres de sopa; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto; salsinha picada - a gosto

Um prato aromático e cheio de sabor, o frango ao curry é uma explosão de temperos que vai aquecer seu coração e alegrar sua mesa. Perfeito para um almoço especial ou um jantar aconchegante.

Tempo:40 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

peito de frango - 500 gramas
cebola picada - 1 unidade
alho picado - 2 dentes
pimentão vermelho picado - 1 unidade
cenoura ralada - 1 unidade
leite de coco - 200 ml
óleo de soja - 2 colheres de sopa
curry em pó - 2 colheres de sopa
sal - a gosto
pimenta-do-reino - a gosto
salsinha picada - a gosto

Modo de Preparo

1Corte o peito de frango em cubos e tempere com sal e pimenta-do-reino.
2Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
3Adicione o frango e cozinhe até que esteja bem dourado.
4Incorpore o pimentão e a cenoura, refogando por mais alguns minutos.
5Misture o curry em pó e deixe cozinhar por 1 minuto para liberar os aromas.
6Adicione o leite de coco e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
7Finalize com salsinha picada e ajuste o sal, se necessário.
8Sirva quente acompanhado de arroz branco ou pão naan.

Informações Nutricionais

Calorias

350kcal (1464kJ)

17%

Carboidratos

20g

Proteínas

30g

60%

Gorduras

20g

31%

Fibras

12%

Sódio

600mg

26%